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麻辣烫是起源于四川乐山牛华镇的传统特色小吃,也是川渝地区的特色代表菜。麻辣烫的发明与长江之滨的船工有关,相传船工在工作之余,吃饭也相对简单。随便在江边垒起几块石块,支上锅,加入辣椒、花椒,略加调味,就煮上一锅青菜来吃。这便是最初的麻辣烫,后来就形成了今天的麻辣火锅。麻辣烫与麻辣火锅最大的区别就是麻辣烫要把食材穿在竹签上,把竹签一起放入麻辣红油锅中同煮,也比麻辣火锅简单很多。

麻辣烫后来以一种极简主义小吃的形式,迅速风靡全国,出现在各个城市的大街小巷,受到了越来越多年轻人的喜欢与追捧。麻辣烫可能是一间小门店,也可以是路边的散摊、小摊,人们也不讲究排场,随便一坐,吃得是那种麻辣鲜香的爽烫快感。喜欢麻辣烫,大可不必非得出去吃,自己在家做,食材健康,吃得放心,也可以享受一下那种自得自乐的闲暇时光。还傻傻出去吃麻辣烫吗?价格贵还不健康,在家也能轻松做出来。

麻辣烫(3-5人量)


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